DEBIDO A LA SITUACIÓN ACTUAL, LES OFRECEMOS UNICAMENTE EL MENÚ DE LA PIZARRA
Los primeros son a degustar, los segundos y postres a escoger
Almendruco a las cuatro pimientas – Xolís del Pallars con pan y tomate
Crema de boletus con gelatina de Porto
Velouté de pollo de corral con foie gras, maíz y trufa
Nuestro caballón de «calçots»
SEGUNDOS A ESCOGER
“Xisqueta” cocida a la canela y pimiento, acabada a la brasa
Bacallao al vapor de encina escaldado a “l’all granat” y patatas a la ceniza
Longaniza de Gimenells a la brasa con manzana confitada al anís estrellado
Cochinillo, cítricos y vainilla, acabado al horno de leña, con peras de Lleida al vino
Taco de vaca de pastura con salsa de cerezas de la ratafía (suple. 6€)
Patatas a la ceniza con butifarra negra
Pies de cerdo con caracoles
Pollo de corral al estilo casero
LACOCINA DULCE
Ensalada de frutas
“Carquinyolis” ahogados con crema catalana
Pan con aceite y chocolate de rosas, pasión y espuma de agua de mar
Yema de regaliz con helado de mandarina y gelatina de café
Requesón, membrillo y helado de calabaza al jengibre
La manzana bella Helena
47 €
Los menús se servirán por mesas completas. Los platos pueden variar según mercado. 10% IVA no incluido
Infórmenos en caso de alergias y intolerancias alimentarias.