DEBIDO A LA SITUACIÓN ACTUAL, LES OFRECEMOS UNICAMENTE EL MENÚ DE LA PIZARRA

Los primeros son a degustar, los segundos y postres a escoger

Almendruco a las cuatro pimientas  – Xolís del Pallars con pan y tomate

Crema de boletus con gelatina de Porto

Velouté de pollo de corral con foie gras, maíz y trufa

Nuestro caballón de «calçots»

SEGUNDOS A ESCOGER

“Xisqueta” cocida a la canela y pimiento, acabada a la brasa

Bacallao al vapor de encina escaldado a “l’all granat” y patatas a la ceniza

Longaniza de Gimenells a la brasa con manzana confitada al anís estrellado

Cochinillo, cítricos y vainilla, acabado al horno de leña, con peras de Lleida al vino

Taco de vaca de pastura con salsa de cerezas de la ratafía (suple. 6€)

Patatas a la ceniza con butifarra negra

Pies de cerdo con caracoles

Pollo de corral al estilo casero

LACOCINA DULCE

Ensalada de frutas

“Carquinyolis” ahogados con crema catalana

Pan con aceite y chocolate de rosas, pasión y espuma de agua de mar

Yema de regaliz con helado de mandarina y gelatina de café

Requesón, membrillo y helado de calabaza al jengibre

La manzana bella Helena

47 €